5 datos divertidos que he aprendido sobre los vinos españoles – Sabores españoles

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vivebioElba Golf bodega

Cuando viajé por primera vez a España con 20 años, sabía muy poco sobre el vino español. Rioja me sonaba, pero aparte de eso estaba completamente a oscuras. Y para ser totalmente honesto, no importaba realmente. Pasé mis cuatro meses de estudio en el extranjero en Granada bebiendo cervezas de la Alhambra y comiendo las tapas gratis que venían con ellas. Granada es un gran lugar para los estudiantes, y aproveché lo que tenía para ofrecer.

Avance rápido hasta el día de hoy y aquí estoy no sólo amando los vinos españoles, sino también trabajando con ellos. Recientemente me certifiqué a través del programa WSET y he estado ofreciendo degustaciones de vino en Madrid a través de Devour Madrid Food Tours desde hace más de un año. Además, ayudé a diseñar un maravilloso Tour de Tapas y Cata de Vinos en Barcelona- ¡tan divertido!

¡Pero cuanto más aprendo sobre los vinos españoles, más siento que necesito aprender! Viviendo en el país con más viñedos que en cualquier otro lugar del mundo, es fácil entender cómo se convierte en una obsesión. Tampoco ayuda el hecho de que los propios españoles sepan muy poco (en promedio) sobre una de sus exportaciones más importantes.

Aquí hay algunos datos divertidos sobre los vinos españoles que he aprendido en los últimos años. Si tienes algo que añadir, ¡por favor deja un comentario!

1. ¡Los españoles no los beben!

Vale, así que esto no es completamente cierto. Pero los españoles no beben tanto vino como sus vecinos. En 2011 fueron los 16 mayores consumidores de vino del mundo por capital, una cifra que ha bajado un 20,8% desde 2007, según estudios de wineinstitute.org. En comparación, Francia, Italia y Portugal ocupan los puestos 4, 5 y 6, respectivamente. Y no olvidemos que España es el país con más viñedos que cualquier otro lugar del mundo y es también el tercer productor mundial de vinos (después de Francia e Italia).

La tendencia a la baja se ve en toda España en los bares locales, donde la selección de vinos es, la mayoría de las veces, simplemente horrenda. Es una lástima cuando, por el mismo precio, puedes tomar un terrible vaso de vino o uno excelente.

2. El valor del precio es casi imbatible

La botella más cara de vino español puede dar la alarma (911 dólares por una botella de Dominio de Pingus, Ribera del Duero), y es probable que tenga que transferir dinero por Internet (este servicio en particular es para los amantes del vino británico) para pagar una caja de él! Pero no se desespere, la mayoría de los vinos españoles son un valor extremadamente bueno . Cada año la escritora de vinos españoles Alicia Estrada publica los 100 mejores vinos españoles por menos de 10 euros. ¿Su número uno este año? A 5,15 euros es un tinto encantador, Luzón 2012 D.O. Jumilla.

Murcian wine

3. Se ordena por la región, no por la uva

Esto puede ser Vinos Españoles 101 pero siempre me sorprende cuánta gente ha estado viviendo aquí por un tiempo y aún no entiende el sistema. En España, los vinos se clasifican por su región, y no por su uva. Así que si entras en un bar pidiendo un syrah, probablemente te mirarán como si estuvieras loco, incluso si tienen uno. Afortunadamente, cuando se tiene un poco de conocimiento sobre los vinos españoles, se pueden tomar fácilmente decisiones informadas, ya que muchas regiones son conocidas por usar ciertas uvas con características definidas.

4. ¡Los jereces son vinos y no deben ser ignorados!

Vale, esto podría ser mitad hecho y mitad opinión. Pero cualquiera que viva en España y que no se haya enamorado del jerez aún debe esforzarse más. Acepto que son vinos con una reputación un poco rara, y algunos son difíciles de vender al principio, completamente diferentes de cualquier cosa que hayas probado antes- pero te prometo que si sigues probando acabarás obsesionado. Como algunos de los vinos más antiguos y complejos del mundo, los jereces son un mundo propio que cualquier amante del vino debería descubrir.

5. El rosado puede ser (muy) seco

Antes de mudarme a España tenía la idea de que los vinos rosados eran todos dulces y almibarados, la peor pesadilla de un dentista. Y eso es porque en los EE.UU. muchos de ellos son (¿zinfandel blanco alguien?). Pero en la mayor parte de España un vino rosado es en realidad un vino muy seco, hecho de uvas rojas que han sido aplastadas y han permitido un breve contacto con las cáscaras antes de ser prensadas. Los resultados pueden ser fantásticos, y yo bebo vinos rosados como una loca durante los calurosos veranos españoles. Mis favoritos huelen a fresas y piruletas, pero tienen un toque de mineralidad cuando se toma un sorbo. De todos modos, dejaré de hablar de vinos y sólo te aconsejo que pruebes uno la próxima vez que hagas una barbacoa.

Rose wine Navarra

Estos son algunos datos divertidos que pensé en compartir sobre los vinos españoles. El mundo de los vinos me parece grande y emocionante, así que si quieres ver más entradas sobre vinos mientras sigo aprendiendo, ¡házmelo saber en los comentarios!

Para experiencias de vino en Madrid y Barcelona, mira España Descorchada!

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