Receta fácil de brocheta de camarones! (Brochetas de Gambas)

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27 de julio de 2017 DevourTour0

Esta entrada de blog fue originalmente publicada el 19 de abril de 2016 y fue actualizada el 27 de julio de 2017

Una de nuestras tapas favoritas en Málaga son los pinchos de camarones.

Brocheta de Gambas, Shrimp Skewer Recipe

Primero disfrutamos este súper sencillo y delicioso entrante en el Mercado del Carmen, un mercado local con algunos de los mariscos más frescos de la zona. Las mismas brochetas están disponibles en el Mercado Atarazanas y también un pequeño bar escondido en el clásico barrio malagueño de El Perchel. Nos encanta porque si los camarones son frescos es un placer garantizado para el público. ¿Quieres presumir de verdad? Sírvelo como en el mercado con una rebanada de pan y un poco de ali-oli fresco.

Aquí está nuestra receta de brocheta de camarones al estilo de Málaga:

Receta: Brochetas de Gambas tipo PrintRecipe: Tapas/Cocina de Arranque: Servilletas españolas/ andaluzas: 5-6 brochetasIngredientes

  • 50-60 camarones (tamaño mediano)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 5-6 brochetas de madera
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • pimentón

Instrucciones

  1. Cubre la parte de los pinchos donde el camarón irá con aceite de oliva
  2. Pele los camarones y póngalos en la brocheta tratando de mantenerla lo más simétrica posible.
  3. Picar los 3 dientes de ajo, luego cubrir los pinchos con el ajo y el aceite de oliva añadiendo sal y una generosa cantidad de pimentón al gusto.
  4. Asar los camarones a la parrilla por un lado hasta que empiecen a volverse blancos, y luego voltearlos para cocinarlos por el otro lado.
  5. Servir con una rebanada de pan fresco y ali-oli (mayonesa de ajo)

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Esta sencilla receta de brocheta de camarones es tan simple y deliciosa que fácilmente se convertirá en parte de su repertorio de asados. Además, como los camarones no están fritos, no tienes que sentirte muy culpable por consentirlo. Si te gusta menos picante, también puedes marinar las gambas con zumo de limón y ajo. Nuestra familia y amigos disfrutan de las brochetas de gambas en ambos sentidos!

¿Has probado alguna vez los pinchos de camarones frescos como tapa? ¿Dónde? Aprende más sobre la comida típica de Málaga en uno de nuestros Tours de Comida!

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