Tour de la comida de Atenas: Más que Moussaka

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Athens food tours review

Camina por cualquiera de las calles del centro de Atenas y te bombardean con restaurantes que ofrecen «comida griega tradicional». Souvlaki, gyros, moussaka, ensalada griega y baklava son vendidos por camareros sonrientes en la calle, haciéndote señas para que entres.

Pero al igual que los restaurantes «tradicionales» aquí en España, que ofrecen paellas para microondas y «platos de muestra de tapas», la comida en estos menús es a menudo muy diferente de lo que realmente comen los locales.

Por suerte me había apuntado a un tour de comida de Atenas con la compañía Athens Walking Tours, lo que me garantizaba una visión única de la variada cocina de la ciudad.

Un día con Athens Food Tours

La dueña de la compañía, Despina, se ofreció amablemente a dirigir la gira ella misma después de que la contacté para que viniera. Despina es una ateniense nata y criada que después de guiar tours durante 26 años decidió crear su propia compañía de tours en 2004. Con 36 años de experiencia, sabía que estaba en las mejores manos de Atenas. Despina le dio a nuestro grupo de curiosos amantes de la comida un vistazo de la cocina griega y la historia culinaria, mientras comíamos ansiosamente en el centro de la ciudad.

¡Olvida la cocina tradicional!

El primer punto que Despina hizo durante su introducción fue olvidar la palabra tradicional . Después de todo, la comida está en constante evolución y lo que consideramos tradicional hoy en día está muy lejos de lo tradicional del pasado, un punto bien hecho en mi opinión.

Despina on Athens food tours

Comenzamos nuestro día con koulouri , un panecillo en forma de anillo cubierto de semillas de sésamo. Como alguien obsesionado con los panecillos de semillas de sésamo, había algo reconfortante en este desayuno ateniense. También me encanta que puedas tomar uno sobre la marcha, y durante los dos días que estuve en Atenas vi a innumerables personas comprar koulouri de los muchos carritos callejeros que los vendían.

where to eat in Athens

loukoumades athens food tour

En nuestra próxima parada (y una de mis favoritas), loukoumades . Ligeras y crujientes, estas rosquillas griegas están fritas, rociadas con miel local griega y espolvoreadas con canela. ¡Podría haber devorado fácilmente todo el plato!

Athens meat market tour

Uno de los puntos culminantes de la gira (y una razón por la que no puedo esperar a pasar más tiempo en Atenas) fue el mercado local . El mercado de la carne fue uno de los mejores que he visitado – fuerte y animado, los carniceros gritando de un lado a otro y la conmoción sucediendo de todas las formas posibles.

Otros puntos destacados del tour incluyeron aprender sobre mastika (una resina recogida del árbol del lentisco que es conocida por sus propiedades saludables), probar un delicioso gyro , ver cómo hacen pasteles de masa de hojaldre, y probar una natilla recién horneada y un pastel de masa de hojaldre.

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A lo largo del tour Despina compartió mucha historia de la comida, siempre volviendo a la idea de que la comida tradicional está en constante evolución.

Datos curiosos sobre la comida griega

  • Se cree que la musaca es un antiguo plato persa
  • Baklava puede muy bien ser originario de Mongolia (¡a pesar de la reciente reivindicación del nombre por parte de Turquía!)
  • La famosa «Ensalada Griega» no pudo haber existido antes de que los españoles colonizaran el nuevo mundo – los tomates son un alimento del nuevo mundo que ellos trajeron

athens food tour review

El tour de comida de Atenas de Despina fue una deliciosa manera de pasar la mañana, y después del tour pasamos un tiempo hablando de la industria de los tours de comida (sobre algo de baklava, por supuesto!). Fue maravilloso estar en compañía de alguien que tiene una verdadera pasión por lo que hace, y siempre está pensando en el futuro e innovando. ¡Una inspiración para nuestros planes futuros en España!

¿Cuál es su percepción de la cocina griega?

Puedes visitar Athens Food Tours y ver más fotos de sus muchos tours en su página de Facebook.

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