6 extrañas comidas navideñas españolas que valen la pena probar – Sabores españoles

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One of the wackiest Christmas foods in Spain!: gooseneck barnacles!

Para un forastero, la propagación de la Navidad en España puede ser bastante desconcertante. Ojos de pescado, bigotes de camarón, anguilas bebés y nudosos percebes en forma de garras, seguro que aparecen en muchas comidas de las fiestas españolas.

Es la época del año en la que las familias se esfuerzan al máximo, recogiendo las delicias del mercado y derrochando en los dulces raros. Este año se espera que las familias españolas gasten más de 200 euros por hogar en alimentos navideños. En Europa, sólo se espera que el Reino Unido gaste más.

Estos son algunos de los alimentos navideños españoles más extravagantes y bizarros que se pueden encontrar en la mesa este año. ¿Te vas a dar el gusto?

1. Percebes de cuello de cisne

These gnarly barnacles are much more sinister than they appear! In the Spanish village of Corme, brave souls cling to scraggly rocks, diving between crashing waves to collect the barnacles.

¿Es una pata de pollo? ¿Un pico de pájaro? ¿Una garra de dinosaurio? No, esas criaturas escarpadas de dos pulgadas de largo son percebes de cuello de cisne. Son uno de los mariscos más caros de España y uno de los más peligrosos de recolectar.

Alrededor de cinco personas mueren cada año en las feroces costas gallegas recogiendo los sabrosos percebes que se aferran a las rocas negras. La Navidad es la época más popular del año para estos percebes , que se suelen servir hervidos.

Vea más de la asombrosa cocina gallega en nuestra guía de mariscos de Galicia!

2. Pez Escorpión Esparcidor

Spanish Christmas food can bit a bit out of the usual. Once I got over the fact that this was made of fish, I quite liked it!

Una de las opciones aparentemente infinitas para los aperitivos de Navidad es el pastel de cabracho , o el pastel de cabracho. Este pastel rosado está hecho de cabracho hervido con zanahoria y puerro, luego se hace un puré con huevo, pasta de tomate y crema espesa.

El resultado es un plato directamente de la sala de estar de mi abuela en pastel de los 90. Rosa coral y perfectamente untable, el pastel de cabracho se suele comer con pequeñas galletas tostadas o pan de molde. Y una vez que te haces a la idea de la salsa de pescado, ¡es realmente muy sabrosa!

3. Cabezas de camarón

Spaniards never shy away from seafood heads! It$0027s one of the bizarre Christmas food traditions here.

Las cabezas, en general, son una parte omnipresente de la gastronomía española. Pescados, mariscos, lechones e incluso algunas aves son comúnmente servidos enteros, con cabeza y todo. En Navidad eso significa muchas, muchas cabezas de camarón.

Ninguna comida de vacaciones en España está completa sin gambas, langostinos o cigalas. Casi siempre, estas criaturas marinas se sirven enteras. Tantas personas me han dicho que pongo delicadamente mis cabezas de camarón en el borde más lejano de mi plato, "la cabeza es la mejor parte!"

4. Anguilas bebés

Baby eels in Spain

Estas pequeñas criaturas parecidas a los espaguetis son un manjar tan raro y caro que una imitación mucho más barata ha aparecido para satisfacer la demanda. Las verdaderas anguilas bebé, que se venden a unos 200 euros el kilo, se llaman angulas. Las imitaciones de anguilas bebés mucho más asequibles que están hechas de peces surimi se llaman gulas .

Ambos se suelen saltear con aceite de oliva, ajo y pimienta de cayena y se sirven en platos de cerámica llamados cazuelas .

5. Caramelos con caca

The Tio de Nadal, or pooping log, gives Children their gifts instead of Santa Clause.

En las regiones españolas de Cataluña y Aragón, los niños tienen una forma poco santa de obtener sus dulces de Navidad. Usando un palo, golpean un tronco especial hasta que «caga» sus caramelos.

El tronco sonriente se llama Tío de Nadal o Caga Tío . Todos los días, a partir del 8 de diciembre, los niños catalanes alimentan el tronco con caramelos, nueces, frutas y agua que «mágicamente» desaparecen en el tronco hueco cuando los niños no miran. El día de Navidad los niños golpean el tronco con un palo, haciendo que haga caca turrón (turrón de Navidad), caramelos y pequeños regalos.

Para una guía de turrones y más, mira este artículo de dulces navideños españoles.

6. Partes del cerdo mazapán

bizarre Spanish christmas foods

Estas densas galletas de almendra son un alimento básico de los dulces navideños en España. Mientras que la mayoría vienen en formas inofensivas como arcos y espirales, de vez en cuando se encuentran algunas extrañas figuras de mazapán en oferta.

Desde bebés en miniatura reales hasta réplicas realistas de todo tipo de piezas de cerdo (¡incluyendo salchichas, hocicos y orejas!), el límite de la rareza del mazapán de Navidad es aparentemente interminable.

¿Qué extrañas comidas navideñas van a adornar tu mesa este año?

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