12 experiencias alimentarias extraordinarias en España para añadirlas a su lista de deseos – Sabores españoles

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17 de enero de 201622 de febrero de 2016 Amy Bingham5 Casa herminio Murcia rice

España no sólo es un lugar para disfrutar de una comida y un vino increíbles, sino que es un país donde las delicias de la mesa son el centro de atención. Comer aquí es cualquier cosa menos una rutina pasiva. Detrás de cada plato tradicional hay historias de aventura, peligro, historia y romance.

Sólo teniendo estas experiencias gastronómicas únicas en España se puede descubrir realmente todo el sabor de este increíble país. Así que la próxima vez deseche las cadenas de bares de tapas de la gran ciudad, saltee los complejos turísticos de la playa y sumérjase en el mundo vivo y respirante de la cocina española, comenzando con estas 12 experiencias gastronómicas épicas en España dignas de la lista de deseos de cualquier amante de la comida.

1. Etiquetando en un viaje de pesca con los pescadores de atún de la Almadraba

tuna tour in l$0027ametlla del mar

Frente a la costa sur de Cádiz, donde el Océano Atlántico se encuentra con el Mar Mediterráneo, los pescadores españoles han estado utilizando el mismo método de pesca del atún durante más de 3.000 años. Inventado por los fenicios, el arte de la pesca de la almadraba dibuja de manera sostenible el atún gigante de las profundidades utilizando un estilo muy específico de redes. Hay que verlo para creerlo, y los tours son posibles a través de empresas especializadas y a precios muy altos. Tendrás que levantarte antes del amanecer para hacer el viaje, pero seguramente vale la pena!

Si el madrugón no es para ti, una empresa española en Cataluña permite a los huéspedes experimentar la natación con atún rojo, mientras aprenden sobre estas increíbles criaturas!

Detalles

  • Cuando: Comienza a finales de abril o principios de mayo cuando el atún migra del Océano Atlántico al Mar Mediterráneo para desovar. Termina a principios de junio. En junio muchas ciudades de Cádiz tienen una semana del atún, con tapas de atún rojo disponibles en la mayoría de los restaurantes! Si quieres hacer un tour del atún, reserva pronto (a más tardar en marzo) ya que el acceso al público es muy limitado.
  • Dónde: Los pueblos costeros de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa en el sur de España.
  • Quédese aquí: El pequeño pueblo de Zahara de los Atunes cuenta con una de las mejores playas de Cádiz. Su semana del atún es fenomenal y sus bares de tapas son geniales todo el año. Para disfrutar de las vistas de la playa y relajarse, pruebe el Hotel Antonio II.

2. Recorrido por los viñedos volcánicos de Lanzarote

Black volcanic sand makes for amazingly unique wines in Lanzarote, one of the top off-the-beaten-path wine regions in Spain.

Grabados en las laderas volcánicas de la desértica isla de Lanzarote se encuentran algunos de los viñedos más singulares del mundo. Los agujeros de tres metros de ancho excavados en el suelo negro protegen cada vid de los elementos y crean vinos diferentes a los demás. Si te gusta el vino, esta es una experiencia que no te puedes perder.

Descubre más regiones vinícolas españolas poco conocidas aquí!

Detalles

  • Cuando: La cosecha es la primera en Europa que comienza a finales de junio. Como la isla tiene un gran clima durante todo el año, no hay un mal momento para visitarla.
  • Dónde: La Geria es el corazón de la región vitivinícola de la isla canaria de Lanzarote, a unos 100 kilómetros de la costa de Marruecos.
  • Quédese aquí: Lanzarote está llena de algunos de los hoteles y centros turísticos más espectaculares de España, muchos de ellos situados a poca distancia de las increíbles bodegas de la isla.

3. Probando el jerez de una solera centenaria

Tasting sherry from a century old solera is one of the food experiences in Spain that$0027s on my bucket list!

Es casi imposible saber la antigüedad de algunos de los vinos de Jerez que se hacen en el sur de Andalucía, España. El sistema único de solera en el que el vino es envejecido en una pirámide de barriles significa que las cosechas se mezclan. Algunas de las bodegas más antiguas de la región tienen soleras que han estado en uso durante más de un siglo. Aunque el jerez que sale de esas barricas puede no tener 100 años, sabemos una cosa con certeza, ¡está bien (muy, muy bien) añejado!

Detalles

  • Cuando: En cualquier momento excepto en agosto, cuando las temperaturas superan los 100°F. La primavera y el otoño son especialmente hermosos.
  • Dónde: El triángulo del jerez incluye las ciudades de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María, todas en la provincia de Cádiz.
  • Quédese aquí: Si quieres quedarte donde está la acción, no hay nada mejor que quedarse en el hermoso Jerez. El Hotel Palacio Garvey es precioso, y está a poca distancia de las bodegas de la ciudad. ¡Un tour de jerez autodirigido es fácil de planear! Otra opción es alojarse en la hermosa ciudad de Vejer de la Frontera, donde el jerez y las tapas son para morirse y las vistas son inmejorables!

4. Comiendo Paella Real en Valencia

Tasting an authentic paella in Valencia is one of the Spanish food experiences on my bucket list!

Valencia, a lo largo de la costa este de España, es el hogar de la paella. Aquí es donde el ahora mundialmente famoso plato de arroz fue inventado por primera vez, y muchos españoles le dirán (especialmente los valencianos) que es el único lugar para probar una auténtica paella. ¡Eso es suficiente para convencerme de hacer un viaje!

Detalles

  • Cuando: Durante el festival del Concurso Internacional de Paella en la ciudad valenciana de Sueca en septiembre.
  • Dónde: La paella se encuentra en toda la región de Valencia, aunque he puesto mis ojos en Sueca, uno de los principales pueblos productores de arroz de Valencia y hogar del mayor festival de paella de la región. El Palmar, situado a poca distancia de la ciudad, es también una apuesta segura para el verdadero.
  • Quédese aquí: Elija uno de los maravillosos hoteles de Valencia, y haga un viaje de un día a su destino de paella de elección!

5. Desayunar con cava en Cataluña

Drinking Cava for breakfast in Catalonia is definitely on my bucket list!

Nunca es demasiado temprano para una copa de vino en Cataluña… ¡mientras sea cava! Esta región del noreste de España produce más de 235 millones de botellas de cava. Variando desde los Brut Natures súper secos hasta los Dulces extra dulces, hay una botella de burbujeante catalán para acompañar cada comida, incluso el desayuno.

Detalles

6. Participar en una Matanza Tradicional

Fuet a Spanish cured mat from Catalonia.

En los fríos meses de invierno de diciembre y enero, las familias del norte de España se reúnen en viejos graneros para la tradicional matanza de cerdos. Durante tres días, cada miembro de la familia se dedica a rebanar, recortar, condimentar y encajar los chorizos , los salchichones , los lomos , los jamones y otros productos de cerdo curado que comerán durante todo el año. Ir entre bastidores de algunas de las más preciadas delicias de España es una experiencia que nunca olvidaré.

Detalles

  • Cuando: De diciembre a enero
  • Dónde: Pueblos en todo el norte de España.
  • Quédese aquí: Echa un vistazo a Esme Tours para todo tipo de experiencias culinarias en la zona rural de Pozos León, España.

7. Degustación de aceite de oliva de un árbol milenario

Millenium olive trees

Los nudosos gigantes que son los olivos más antiguos de España salpican las polvorientas arboledas del noreste de España. Algunos de estos olivos tienen más de 2.000 años. Producen muchas menos aceitunas que sus hermanos menores, lo que hace que el aceite que producen sea mucho más raro.

Averigua más sobre la visita a los olivos más antiguos del mundo aquí.

Detalles

  • Cuando: La cosecha comienza a finales de septiembre, aunque el aceite de estos antiguos árboles está disponible todo el año.
  • Dónde: Los pueblos de La Senia y Ulldecona en Cataluña tienen la mayor concentración de árboles milenarios.
  • Quédese aquí: El magnífico Hotel Cal Naudi está situado en la reserva natural de las Terres de l$0027Ebre y es la definición de paz y tranquilidad!

8. Sorbiendo erizos de mar en la Feria Popular de Eriza de Cádiz

Slurping down sea urchins is one of the food experiences in Spain on my bucket list!

¿Alguna vez has intentado comer un erizo de mar espinoso? ¿Qué tal uno crudo? En la ciudad de Cádiz, en el sur de España, más de 400 kilos de estas criaturas de aspecto malvado son sorbidos crudos durante la Erizada . Este día de saludo a los erizos de mar da inicio a las celebraciones del Carnaval en Cádiz cada enero.

Detalles

  • Cuando: Segunda semana de enero
  • Dónde: Cádiz, España
  • Quédese aquí: Nada es mejor que el increíble Parador de Cádiz, aunque la ciudad está llena de grandes opciones a todos los precios.

9. Emborracharse de vino en el combate de vino de Haro

En el corazón de la región vinícola más prestigiosa de España, el caos se desata cada 29 de junio. Se llama la Batalla del Vino , la Lucha del Vino, y el propósito es conseguir que usted y todos a su alrededor se empapen positivamente de vino tinto. Pistolas de agua, camiones cisterna, cubos, botellas de agua e incluso pinceles son el juego justo en esta batalla sin restricciones.

Detalles

10. Comer «El mejor filete del mundo»

Merece la pena el peregrinaje a la pequeña y apartada aldea de Jiménez de Jamuz para probar los filetes añejos de El Capricho. Este restaurante fue nombrado el hogar de los mejores filetes del mundo, comprados por Time, The Guardian, The Telegraph y Traveler Magazine.

Detalles

  • Cuando: El Capricho sirve el almuerzo de 1 p.m. a 3:45 p.m. y la cena de 8:30 p.m. a 11:45 p.m. todos los días.
  • Dónde: Jiménez de Jamuz, un pueblo a unas 3 horas al noroeste de Madrid.
  • Quédese aquí: Elija entre la hermosa ciudad de Astorga o haga una peregrinación de comida de fin de semana de cosas mientras se queda con Esme Tours.

11. Terminando un disco de pulpo en la Feria

Una o dos veces al mes los pueblos de Galicia se llenan de las blancas tiendas de la feria del pulpo. Es bajo estas tiendas de plástico, llenas de largas mesas de madera para picnic, donde se esconde uno de los mejores pulpos hervidos del país. Simplemente hervido en ollas de cobre gigantes y bañado en aceite de oliva, pimentón y sal, ¡no hay mejor lugar para degustar el pulpo en España!

Detalles

  • Cuando: Una de las mayores fiestas del pulpo es la Festa do Pulpo en O Carballiño, que tiene lugar el segundo domingo de agosto.
  • Dónde: O Carballiño, a una hora al sureste de Santiago de Compostela en la región noroeste española de Galicia.
  • Quédese aquí: Aunque O Carballiño no tiene muchos hoteles, los alrededores están llenos de pintorescas pensiones gallegas.

12. Degustación de Percebes en los acantilados de San Andrés de Teixido

Atascado a las rocas de los acantilados dentados de San Andrés de Teixido, los acantilados más altos de Europa, son uno de los manjares más caros de los mares españoles: percebes . Estos percebes de aspecto feo se venden por más de 100 euros el kilo y se dice que saben como el océano.

Detalles

  • Cuando: Septiembre, durante la Fiesta del Percebe
  • Dónde: Cedeira, el pueblo más cercano a los acantilados de San Andrés de Teixido donde se recogen los percebes.
  • Quédese aquí: En serio, todos los hoteles de Cedeira y sus alrededores parecen estar en una revista, y hay ofertas increíbles. Esa es la belleza del norte de España, ¡todavía no es súper turística!

¿Qué experiencias alimentarias en España tienes en tu lista de deseos?

¡Síganme! Amante de España, probador y olfateador de vino. Tengo una obsesión inquebrantable por las croquetas de hongos y los mercados de comida. Viajo por mis papilas gustativas y creo firmemente que cada plato tiene una historia que contar. Echa un vistazo a mis aventuras alimentarias en mi blog, Tenedor Inquieto.

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  1. Gato de Sol y Ensayos de Sistémica: 17 de enero de 2016 a las 7:29 pm Ooooh No hice nada este fin de semana! ¡Debería haber ido a Cádiz! Respuesta
  2. Briansays:19 de enero de 2016 a las 8:39 pm Estoy de acuerdo con la mayoría de sus ejemplos pero en lo alto de la lista debería estar Cudillero en asturiano famoso por su mariscada. Además de ser una ciudad hermosa. RespuestaLauren Aloisesaysays:22 de enero de 2016 a las 9:59 am Cudillero es preciosa! Hay muchos lugares que no están en esta lista que son sorprendentes… ¡la próxima vez! Responde
  3. Charosays: 3 de febrero de 2016 a las 8:32 pm. Muchas gracias por la mención de Carballiño/octopus… ¡es mi ciudad natal! Sólo una cosa, la matanza ocurre en toda España, incluyendo las islas Baleares! (y una pequeña nota gramatical, jamones y salchichones, sin acento ) Respuesta
  4. Katesays: 6 de febrero de 2016 a las 9:55 am ¡Todo esto suena increíble! ¡Espero poder probar algunos durante el próximo mes! Respuesta

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