Bodega La Vinyeta: Contar una historia con el vino – Sabores de España

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Vinyeta Winery Costa Brava

Hace casi cuatro meses que visitamos la Costa Brava y sigo pensando en nuestro día en la Bodega La Vinyeta…

Ubicada en la encantadora región del Empordà en Cataluña, La Vinyeta es una joven bodega con un gran mensaje. No sólo producen vinos fantásticos, aceite de oliva e incluso huevos frescos, sino que son capaces de contar una historia mientras lo hacen.

View at La Vinyeta

Era un día hermoso cuando llegamos a la Bodega La Vinyeta, un edificio impresionante rodeado por las hermosas montañas y valles del campo ampurdanés. Estábamos hambrientos, y nos habían prometido un almuerzo casero y una degustación de vino – perfecto. El dueño de la viña, Josep Serra, se apresuró a darnos la bienvenida con una gran sonrisa. El entusiasmo del joven de 30 años era contagioso, e incluso los del grupo que no eran bebedores de vino estaban listos para una copa. Josep nos llevó adentro donde su madre había estado ocupada cocinando. Así es, cuando nos prometieron comida casera, venía directamente de la mamá de Josep . Nos sentamos en una mesa llena de embutidos y ensaladas catalanas, mientras nos explicaba su visión y cómo acababa haciendo vino.

Salad Josep La Vinyeta

Todo empezó en 2002, cuando Josep, que estudiaba enología en ese momento, compró dos hectáreas de terreno en Mollet de Perelada. La tierra había pertenecido a un cultivador local que se había cansado de producir uvas para otras etiquetas. Josep confió en sus estudios y en la ayuda del antiguo viticultor para empezar a cultivar las viñas. En 2006 nació la Bodega La Vinyeta, y el enfoque se trasladó al negocio.

Desde el principio, Josep y su hermano Lluís, un talentoso diseñador gráfico, quisieron hacer algo diferente. Empezando por el nombre de La Vinyeta (un juego de palabras entre la vid y la viñeta, ambas «vinyeta» en catalán) decidieron contar una historia utilizando el vino.

La Vinyeta Wine Boxes

En 2007 lanzaron sus primeros vinos, empezando por los vinos blancos y rosados jóvenes que llamaron Heus una palabra que empieza todas las historias en catalán, similar a «érase una vez». Siguieron los tintos envejecidos Llavors , traducidos a «Y luego» y, finalmente, Punt i Apart , «Nuevo capítulo».

En 2008 sus vinos ya estaban ganando premios, y el trabajo de diseño de Lluís se estaba reconociendo rápidamente como uno de los más innovadores de la industria. Actualmente exportan sus vinos a toda Europa y las dos hectáreas con las que empezaron se han multiplicado por treinta.

La Vinyeta Wines

Comenzamos nuestra degustación con el Heus para acompañar los embutidos. Mientras nos alejábamos, me di cuenta de que la madre de Josep estaba preparando una fideuá tradicional catalana y de repente me emocioné mucho.

La fideuá es un plato hecho de diminutos fideos cortos y generalmente adornado con carne o mariscos. Se hace en una gran paellera, de modo que los bordes se vuelven agradables y crujientes y los fideos deben estar al dente al final. En Cataluña se sirve típicamente con salsa alioli casera. Nunca antes había probado la fideuá auténtica y estaba encantado de conseguir una versión verdaderamente casera.

Fideuá

Cuando llegó el momento de la fideuá , pasamos al Llavors vino, igual de delicioso, aunque ciertamente más complejo. La fideuá era todo lo que había imaginado y más, y cuando el plato de Ale estaba vacío le insté a que fuera a ver a la madre de Josep y le pidiera unos segundos. Conociendo a la mayoría de las madres, estoy seguro de que estaba encantada con el cumplido.

A plate of delicious fideuá with calamares. Homemade alioli Roast chicken

Terminamos la comida con una degustación de su Pont i Apart , también maravilloso, y un simple postre de un yogur de leche de cabra local y algo de mermelada. Esto fue definitivamente extraño para algunos de los otros bloggers del viaje, pero yo ya estaba acostumbrado al fenómeno del yogur de postre, y más bien disfruté del final de la comida.

Yogurt dessert

Todos habríamos sido felices relajándonos en la bodega por un par de horas, bebiendo vino, charlando y jugando con el perro del viñedo, Cuca. Pero teníamos que irnos, ya que nuestra próxima cita nos estaba esperando. Echamos un vistazo rápido a la zona de producción, y nos despedimos de Josep y su madre.

La Vinyeta Emporda LA Vinyeta Production grape sorting

Visitar la Bodega La Vinyeta me recordó mucho a mi visita con Rubén de la Quesería Cantagrullas. Ambos son jóvenes emprendedores que han convertido una pasión en un pequeño negocio familiar. No han tenido atajos ni caminos fáciles, pero su trabajo duro, su pasión y su determinación de hacer algo especial ha hecho que su trabajo sea gratificante.

Sólo deseo vivir más cerca de La Vinyeta para poder visitarla más a menudo. Mientras tanto, he estado buscando sus vinos en Madrid.

Este maravilloso día fue posible gracias a TBEX y Visit Costa Brava. Las reflexiones, como siempre, son mías.

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