Receta de Ajo Blanco: Una sopa fría típica de Málaga

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Inicio / Blog / Receta: Ajo Blanco (Una sopa fría de ajo y almendras)

3 de agosto de 2017 DevourTour2

Esta entrada del blog fue originalmente publicada el 9 de julio de 2015 y fue actualizada el 3 de agosto de 2017

Ajo Blanco, A cold garlic and amlond soup, recipeEsta receta de ajo blanco no podría ser más fácil, y es perfecta para estos calurosos días de verano! El Ajo Blanco, que literalmente se traduce como «Ajo Blanco» es sorprendentemente suave y muy sabroso. También puedes cambiarlo añadiendo diferentes guarniciones. Hemos visto el ajo blanco hecho con camarones, uvas o incluso sandía. Como muchos platos de España, los ingredientes son simples y el resultado es delicioso. Sólo asegúrate de que nadie en tu fiesta sea alérgico a las nueces, ya que la base de la sopa no es crema, sino almendras trituradas! Sigue leyendo para nuestra tradicional receta de ajo blanco.

Ajo Blanco (Sopa fría de ajo y almendras) api.phpimg 9134pinTipo PrintRecipe: StarterCuisine: Española, AndaluzaIngredientes

  • 200 gramos de pan rallado fresco
  • 200 gramos de almendras peladas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra (a gusto)
  • Vinagre de Jerez (a gusto)
  • Sal (a gusto)
  • Nota: Puedes usar uvas, camarones o incluso sandía para adornar tu ajo blanco y darle un toque único.

Instrucciones

  1. Ponga el pan rallado en un gran tazón y sumérjalo en agua fría
  2. En una batidora, mezclar las almendras, el ajo, el vinagre de jerez y la sal hasta que la mezcla sea cremosa y homogénea.
  3. Añade lentamente un poco de aceite de oliva hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
  4. Enfriar la sopa en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
  5. Cuando sirva esta sopa, ponga primero la guarnición en el bol (los camarones, las uvas o el melón), y luego vierta la sopa fría por encima.
  6. ¡Disfrute!

3.3.3070

¿Conoces otra receta de ajo blanco? ¿Has probado el ajo blanco en España? ¡Déjanos un comentario y háznoslo saber! O mejor aún, prueba nuestra receta y dinos lo que piensas!
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  1. Karen Bookersays: 1 de agosto de 2018 a las 10:33 pm Estoy confundida por las direcciones. ¿Qué haces con el pan rallado? Respuesta de Katie Stearnaysays:6 de agosto de 2018 a las 1:40 pm Hola Karen, mezcla el pan rallado con las almendras en el paso 2! Perdón por la confusión; nos aseguraremos de arreglar la receta Reply

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