Jugando a ser guía turístico en Sevilla – Sabores Españoles

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Visitar Sevilla es como imagino que debe ser para algunas personas ver a un ex después de mucho tiempo . Me entran mariposas en el estómago y trato de convencerme de que estoy mejor sin ella, pero ella sigue tratando de seducirme con su belleza y encanto. Mi reciente e imprevista visita a Sevilla provocó fuertes olas de nostalgia, pero sobreviví a la tentación de quedarme atrás y escribir esto desde un tren de vuelta a Madrid.

Terminé en la ciudad que una vez consideré mi hogar cuando mi amiga Alondra me invitó a acompañarla a ella y a algunos amigos americanos que había visitado. Los cuatro aprovechamos las tarifas de mesa de Renfe (un gran descuento ofrecido a grupos de cuatro personas que reservan juntos) y nos dirigimos a Sevilla en el tren de alta velocidad AVE.

A medida que llegamos, estaba emocionado de disfrutar del clima templado , ya que presenté a mis nuevos amigos la increíble comida que he venido a asociar especialmente con Sevilla . No he encontrado una comparación de precio y calidad en Madrid, lo que a menudo me entristece. También me he puesto al día con algunos viejos amigos e incluso he hecho algunos nuevos, ¡unos días muy productivos!

Aquí es donde (y qué) comí en Sevilla:

¡Actualizaciones! ¡Ahora ofrezco tours de comida en Sevilla para la gente que quiera tener la mejor idea de lo que Sevilla tiene que ofrecer! ¡Me encantaría que vinieras!

1. La Azotea

La Azotea es sin duda mi restaurante favorito en Sevilla . Por desgracia, creo que mucha otra gente se siente de la misma manera, y sus dos pequeños locales suelen rebosar de aspirantes a un asiento en el bar. La primera Azotea abrió poco antes de que nos mudáramos de Sevilla, y lo recuerdo como un lugar refrescante en ese momento, donde las tapas de todos los días (como la carillada, el solomillo, la ventresca de atún, etc.) se habían elevado al siguiente nivel. Ingredientes frescos y de temporada, una preparación experta y mucho amor, sin ni siquiera un rastro de ser pretencioso. En ese momento, recuerdo haber pensado que sus tapas eran un poco caras, pero ahora viniendo de Madrid parecen ridículamente baratas! Comimos en ambos lugares en esta visita y tuvimos demasiados platos para recordar. Aquí hay un par que capturé en Instagram:

2. La Brunilda

Visité por primera vez La Brunilda cuando conocí a Shawn, la famosa reina de las tapas de Sevilla y propietaria de Sevilla Tapas y Azahar Sevilla. Nos reunimos para hablar de nuestras respectivas compañías de tours de comida, y compartió algunos de sus lugares especiales en los que nunca había cenado mientras vivía en Sevilla. La Brunilda está escondida en una pequeña calle lateral y es pequeña pero cómoda por dentro. Las tapas son simplemente fantásticas, así como sus vinos servidos por copa. También hacen unos postres estupendos (¡algo difícil de encontrar en otros bares de tapas!).

3. La Fábrica

Conocí a Lindsay a través de Facebook ya que ambos compartimos un interés en España, la comida y la planificación de eventos. Ella vive con su marido en Sevilla, y por lo tanto fue la encargada de elegir dónde ir para nuestro primer encuentro cara a cara. Ella me llevó a un nuevo pequeño restaurante llamado La Fábrica . A pesar de la tendencia en este tipo de establecimientos gastrobar (ver el artículo de Shawn sobre el Gastrobar Glut de Sevilla), me gustó bastante La Fábrica. Desde la cuidada decoración (Lindsay señaló su código postal pintado en el bar) hasta su tentador menú de tapas, me hubiera encantado pasar todo el día aquí. Desafortunadamente, el tiempo sólo permitía una rápida tapita, y ambos estábamos mirando el Pulpo a la Feria (Pulpo a la Gallega). Era la elección correcta, tierno y sabroso servido sobre un puré de patatas. Luego nos sorprendieron con una enorme croqueta de atún a cargo de la casa (y no tenían idea de que yo era un blogger o un operador turístico). Estaba igualmente delicioso y ahora están en mi lista de visitas obligatorias en Sevilla.

4. Lumbreras Tapas

Lindsay recomendó que cenáramos en Lumbreras Tapas. De todos los bares de tapas mencionados hasta ahora, este era quizás el que menos estilo y encanto tenía. Pero, eso no importa cuando la comida es buena, y lo fue. Probé el queso de cabra envuelto en tocino crujiente con pimientos del piquillo caramelizados, canelones de rabo de buey, y carne de ternera curada al estilo canario papas con mojo (patatas asadas con salsa). No podía caber más, pero la próxima vez me aseguraré de salvar mi apetito.

5. La Cacharrería de Sevilla

Fui a La Cacharrería, un café central de todo el día, tres veces en los tres días que estuve en Sevilla, dos para el desayuno y una para la merienda. Es un lugar diminuto (¿sientes una tendencia entre los mejores restaurantes de Sevilla?) pero uno de los mejores lugares para desayunar en la ciudad. Ambas mañanas opté por las tostadas (con mollete pan), cubiertas con jamón serrano, aceite de oliva y tomate triturado. Añadí un café con leche y un vaso de zumo de naranja recién exprimido (¡es la temporada de las naranjas después de todo!). ¿El costo de tal extravagancia? Menos de 3 euros, ¡una propina incluida! También hacen grandes pasteles al estilo americano por la tarde. Sí, echo de menos Sevilla, ¡mucho!

Estoy tan feliz de haber dicho que sí cuando Alondra me preguntó sobre el descenso. Han pasado dos años desde que viví en Sevilla, y sólo había vuelto una vez antes para una rápida visita de un día. Me doy cuenta de que realmente dejé una gran parte de mi corazón allí, y que hay ciertas cosas que Madrid nunca podrá ofrecer que Sevilla. Al mismo tiempo, sé que para lo que quiero hacer en este momento de mi vida, Sevilla no es el lugar. Y mientras se mantenga a 2 horas y media de viaje en AVE, estoy de acuerdo con eso por ahora. Pero, ¿quién sabe? Tal vez algún día regresemos…

¿Extrañas un lugar donde solías vivir? ¿Algún restaurante favorito de Sevilla que deba probar la próxima vez que esté en la ciudad? ¡Házmelo saber en los comentarios!

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